Hotel Restaurant Le Dolce Vita

I had an incredible stay at Hôtel-Restaurant Le Dolce Vita. From the reception team to the restaurant and service staff, everyone was exceptionally welcoming and attentive. The wonderful owner, Jean-Jacques, is on-site every day and makes every guest feel like part of his family. The views from the hotel are absolutely breathtaking and made the entire experience even more memorable. Loïc, the manager, was fantastic, as were Paul and Sabrina from the service team, along with many other wonderful staff members whose names I unfortunately cannot recall. Radu, the bartender, was incredibly friendly and made the best Negroni I have ever had even compared with some of the best bars in New York City. Both lunch and dinner were outstanding, especially the fresh seafood served each day. Between the beautiful setting, excellent food, and genuinely caring staff, Le Dolce Vita offers a truly unforgettable experience. I cannot recommend it highly enough, and will be visiting again shortly. J’ai passé un séjour exceptionnel à l’Hôtel-Restaurant Le Dolce Vita. De l’équipe de la réception au personnel du restaurant et du service, tout le monde a été extrêmement accueillant et attentionné. Le formidable propriétaire, Jean-Jacques, est présent chaque jour et fait en sorte que chaque client se sente comme un membre de sa famille. La vue depuis l’hôtel est absolument époustouflante et rend le séjour encore plus inoubliable. Loïc, le directeur, a été remarquable, tout comme Paul et Sabrina au service, ainsi que tous les autres membres de l’équipe dont je ne me souviens malheureusement plus des noms. Radu, le barman, était particulièrement sympathique et m’a préparé le meilleur Negroni que j’aie jamais bu, même en comparaison avec certains des meilleurs bars de New York. Les déjeuners et les dîners étaient excellents, notamment les produits de la mer frais proposés chaque jour. Entre le cadre magnifique, la cuisine exceptionnelle et la gentillesse sincère de toute l’équipe, Le Dolce Vita offre une expérience véritablement inoubliable. Je recommande cet établissement sans la moindre hésitation, et je reviendrai bientôt.

Au top comme toujours pour cette 4eme visite de plusieurs jours en famille... chambres, table, personnel, environnement... rien à redire, cette fabrique à souvenirs nous enchante toujours autant, et nous reviendrons

très bel endroit et super accueil

Allez a Ajaccio sans passer par se restaurant de qualité est impensable. Avec un cadre magnifique. Et une cuisine tres raffine. Une souoe de poidson exellente et des gambas de revister avec une manire que vous trouverez nulle part ailleurs. Je recommande fortement